麻婆豆腐は最近人気の料理のようだが、私自身は20年以上も麻婆マニアである。 コロナの影響で自宅引きこもり気味だったので、この期間に自作しだした。最近は毎週1回は作るほどになった。最初はいろいろ調べてたが最近はもちろんなにも見ず、いつも適当なも…
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